Après de longs mois d'absence, je vous propose une recette simple (eh oui!!! il faut bien reprendre en douceur), originale et délicieuse.

Si vous aimez le sucré-salé, ce plat est fait pour vous.

Alors, c'est parti pour la recette!!!

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Ingrédients :

1 rôti (porc ou veau, au choix)

2 oignons

2 cs de cannelle en poudre

3 oranges

1 cs d'huile d'olive

 

Préparation :

Dans un plat allant au four, "installer" le rôti, le badigeonner avec l'huile d'olive, saler & poivrer et répartir la cannelle.

Emincer les oignons, couper une orange en tranches et mettre autour de la viande.

Zester les 2 oranges restantes, peler à vif et disposer sur le rôti.

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Enfourner à 180° pendant 1h30 environ (cela dépend de la taille de la viande); ne pas hésiter à couvrir votre plat et à le découvrir durant les0 dernières 15 minutes.

Résultat : une viande très parfumée et délicieusement acidulée que j'ai accompagné, ici, d'une puré de topinambour. Une recette que l'on a beaucoup apprécié et honteusement simple!!!