Une petite recette Lucky Luke (qui se fait plus vite que son ombre) après une trop longue absence : trop de boulot oblige!!!

Je vous présente donc l'un des gâteaux préférés de mes hommes, vraiment très rapide et qui permet de reclycler les blancs d'oeufs non utilisés.

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Ingrédients :

4 blancs d'oeufs

50g de farine

50g de poudre d'amandes

150g de beurre

150g de sucre glace

1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre noisette. Mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter le beurre fondu.

Mettre dans les empreintes et faire cuire à 180° pendant 15 minutes. Il n'y a pas plus simple et plus rapide.

Vous pouvez y ajouter des fruits (des fraises des bois ou des framboises) ou bien de la pate de pistaches et même des pépites de chocolat.

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Un petit délice qui se marie parfaitement avec un bon thé (et même sans, d'ailleurs).