24 juillet 2010

Tarte Amandine aux Quetsches

Je viens de recevoir mon colis de chez Mathon : j'essaie tout de suite mon nouveau moule à tarte rectangulaire.Alors ce sera une tarte aux quetsches avec une pâte à l'amande et une crème d'amande en fond.C'est une recette inspirée d'un de mes pâtissiers préféré : Christophe Michalak.  Ingrédients :pour le pâte :120 g de farine120 g de poudre d'amande60 g de sucre glace70 g de beurre mou15 g de Maïzena2 œufs1 pincée de selpour la crème amandine :80 g de beurre fondu80 g de sucre poudre80 g de poudre d'amande2 œufs40 g de crème... [Lire la suite]
Posté par valenteure27 à 20:52 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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