23 juillet 2010

Crème Glacée Caramel Beurre Salé

Il fait un peu moins chaud et pourtant, mon envie de faire des glaces continue!! Je vous propose aujourd'hui une petite merveille inspirée d'une recette de Pierre Hermé. Attention, si vous y goûter, vous ne pourrez pas vous arrêter!!                Ingrédients : pour le caramel 150 g  de sucre 35 g de beurre demi-sel 5 cl de crème épaisse (30% de mat. g.) 1 pincée de fleur de sel pour la crème anglaise : 50 cl de lait 10 cl de crème liquide 3 jaunes d'œufs 70 g de sucre ... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Glace aux Framboises & Fromage Blanc

Une glace super facile, très savoureuse et très onctueuse.     Ingrédients : <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Trebuchet MS"; panose-1:2 11 6 3 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} /* Style... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Glace Menthe/Chocolat

Avec ces grandes chaleurs, rien de tel qu'une bonne glace faite maison; voici la préférée de mon homme.                                                                                                    ... [Lire la suite]
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