30 septembre 2010

Madeleines Antillaises (rhum & coco)

Comme m'a dit mon chéri : "Tu es dans un trip madeleines, en ce moment?" Eh bien oui!! Maintenant que j'ai trouvé la bonne recette et la bonne cuisson afin réussir la formation de leur bosse, je décline et j'invente. Pour celles-ci, un petit parfum de vacances par ce temps maussade et froid : c'est parti pour les Antilles!!!   Ingrédients :   3 oeufs 125g de beurre 1/2 sel fondu 150g de farine 1 cc de levure 150g de sucre poudre 120g de poudre de noix de coco 4 cs de rhum   Préparation : ... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Flan Coco & Ananas Caramélisé

Voici le dessert antillais préparé pour l'anniversaire de mes hommes.                                                   Ingrédients : 1 ananas bien mûr 30g de beurre 30g de cassonade 3 oeufs 125g de noix de coco râpée 400ml de lait concentré sucré 400ml de lait caramel liquide (fait maison, c'est meilleur) Préparation : Mélanger le lait concentré, le lait,... [Lire la suite]
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