06 octobre 2010

Cannelloni Chèvre/Noix et son Pesto de Coriandre

Aujourd'hui, une recette "douloureuse", je vous explique : 2 heures interminables dans la salle d'attente du médecin à lire des magazines tous plus inintéressants et plus vieux les uns que les autres. Tout à coup, une mini recette (1/8 de page) de farce au chèvre et noix. De retour à la maison (excédée par cette attente), je me lance (en arrangeant à ma façon, évidemment, car comme dirais mon chéri :"tu ne peux pas suivre une recette en entier, pour une fois!!"). Je fais donc avec les ingrédients du frigo & du placard.   ... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

"Le Trop Facile" Chèvre & Framboise

C'était la rentrée pour mon petit homme(8 ans et 1/2) et il me demande : "ce soir, pour fêter ma rentrée, tu peux me faire le truc bizarre au chèvre et à la framboise!!!" Je m'exécute donc, sans aucune difficulté, puisque que c'est un amuse bouche original, très bon et surtout "trop facile à faire" (d'où son nom).                  Ingrédients : 1/2 chèvre frais (type Petit Billy) 5 feuilles de menthe 1 poignée de framboises 1 cs de sucre   Préparation : Dans une casserole,... [Lire la suite]
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02 août 2010

Tarte Fine Melon, Chèvre Frais & Caramel de Jurançon au Romarin

Voici une entrée facile à réaliser et terriblement parfumée; elle a plu à tout le monde (il faut bien sûr, aimer le sucré salé). Certes, c'est un peu original mais les différentes saveurs se marient très bien; essayez et vous verrez!! Ingrédients : pour la pâte : 150 g de beurre ramolli 150 g de farine 1 pincée de sel + 1 melon 25 cl de Jurançon (vin blanc doux) 1 branche de romarin 1 chèvre frais (type Petit Billy) 15 g de beurre 40 g de sucre poudre Préparation : Faire la pâte :... [Lire la suite]
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