19 octobre 2010

Brioche Tressée

Un petit souvenir : une bonne brioche tressée avec du sucre perlé sur le dessus. Après avoir essayé plusieurs recettes infructueuses (trop dure, pas assez sucrée ou bien trop, pas assez aérée...), voici enfin la recette qui me convient. Ingrédients : 500g de farine 200ml de lait 2 oeufs 80g de sucre 120g de beurre 1cc de sel 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf pour la dorure du sucre perlé Préparation : En MAP : mettre les oeufs, le lait puis tous les ingrédients solides, en terminant par la levure. Lancer le... [Lire la suite]
Posté par valenteure27 à 12:15 - - Commentaires [70] - Permalien [#]
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