14 décembre 2010

Pain d’Épices

Aujourd'hui, un gâteau bien de saison : le pain d'épices qui sent bon  Noël et les fêtes de fin d'année. C'est très facile et très rapide; le plus difficile, c'est d'attendre 24 à 48 heures pour le déguster. Ingrédients : 250g de miel 250g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1cc de muscade 1cc de cannelle 1cc de 4 épices 1cc de gingembre 2 oeufs 10cl de lait tiède Préparation : Faire chauffer le miel, mélanger tous les autres ingrédients et ajouter le miel. Faire cuire à 160°... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Salade d'Oranges aux Épices & ses Minis Madeleines à l'Orange confite

Une recette très simple, très parfumée que je trouve très jolie (mais, ça, c'est mon avis)!!!                       Ingrédients : Pour la salade 6 oranges 1/2 litre d'eau 150g de sucre 1/2 cc de 4 épices 1/2 cc de cannelle moulue 1/2 cc de gingembre moulu 1 bâton de cannelle 3 étoiles de badiane Pour les madeleines 3 oeufs 125g de beurre 1/2 selfondu 150g de farine 1 cc de levure 150g de sucre poudre 120g de poudre d'amandes 40g d'écorces d'oranges confites... [Lire la suite]
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13 août 2010

Rillettes Epicées de Saumon à la Menthe

Mes 2 hommes sont partis en vacances (snif, snif) et je suis donc toute seule à la maison. Mais une envie de cuisiner me prend : pas quelque chose de compliqué, mais qui soit tout de même délicieux (je ne vais pas me laisser abattre).Une envie de poisson : c'est décidé, ce sera des rillettes de saumon avec des épices et des herbes, comme j'aime.L'avantage, c'est qu'il n'y a personne pour me contredire!!!Ingrédients :1 pavé de saumon1 cc de mayonnaise1 cc de crème liquide6 feuilles de menthe6 brins de ciboulette1 pincée de curry1... [Lire la suite]
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